쇠고기 맛 쌀이 나왔다!
국내 연구진이 세계 최초로 쇠고기맛 쌀 개발에 성공했다고 해외 언론들이 보도했다 미국 CNN 방송 · 영국 BBC 방송 등 외신이
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Read More이스라엘 스타트업인 스테이크홀더 푸드(Steakholder Foods)는 3D 프린터로 만든 장어를 공개했다. 점점 줄어들고 있는 장어의 대안이 될까?
Read More상하이의 세포 농업 회사 셀엑스가 중국 최초의 대규모 재배육 공장을 완공했다. 셀엑스는 2025년까지 첫 제품 출시를 목표로 싱가포르와 미국에 규제 승인을 신청할 것이라고 밝혔다. 공장은 퓨쳐 푸드 팩토리 X라고 해서 ‘FX’로 명명했다.
Read More이스라엘의 세포 농업 회사인 알레프 팜스가 유럽 최초로 스위스 연방 식품 안전 및 수의학 협회에 규제 승인 신청서를 제출했다. 배양육을 식탁에 올리는 일은 전 세계 배양육의 성장 가속도에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 전망된다.
Read More심플플래닛이 그린바이오 기술을 활용한 고단백 세포 배양육 파우더를 개발했다. 이번 연구는 심플플래닛과 홍진기 연세대학교 화공생명공학과 교수 연구팀이 함께 연구했으며, 식품 과학 학술지 ‘npj 식품과학(npj Science of Food)’에 게재됐다.
Read More세포 농업 기술 연구 기업 ‘스페이스에프’가 ‘한국세포농업학회(Korean Society of Cellular Agriculture, KSCA)’ 두번째 국제 심포지엄이 서울대학교 농생명공학대학교에서 열렸다.
Read More롯데중앙연구소가 미래식량 중 하나인 배양육 사업을 추진하기 위해 푸드테크 기업 팡세와 기술 협력을 하기로 했다. 양사는 세포 배양육 사업화에 대한 파트너십 구축을 시작으로 정보교류와 및 공동연구에 대한 적극 협력하기로 했다.
Read More네슬레는 배양육을 자사 포트폴리오에 추가한 처음의 회사가 됐다.
Read More이스라엘에 본사를 둔 식품 스타트업 알레프 팜스가 세계 최초로 실험실에서 재배한 립아이 스테이크를 공개했다.
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