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편의점 세븐일레븐이 CJ제일제당의 식물성 식품 전문브랜드 ‘플랜테이블’과 콜라보한 채식 상품 3종이 출시 열흘 만에 약 100만개가 판매되면서 간편식 베스트 3위내 안착했다. 건강하면서 맛도 좋은 비건 간편식 제품이 많은 사랑을 받고 있다

풀무원의 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 2호점이 용산 아이파크몰 7층에 열렸다. 14종의 비건 메뉴를 판매중인 오픈키친 형태로 운영되며 가족 단위의 방문을 넓혀 10인룸과 단체석이 마련되어 채식의 대중화에 나선다는 계획이다.

야생 벌들은 생태계에서 중요한 핵심 종이고, 다른 많은 종들은 생존을 위해 그들에게 의존한다. 우리는 벌 없이 살 수 없다. 유엔식량농업기구(FAO)의 2016년 평가는 전 세계적으로 점점 더 많은 꽃가루 매개자 종들이 멸종 위기에 처해 있다고 보고했다.

작년 한해는 젊은 세대를 중심으로 개인의 라이프 스타일과 동물권, 환경보호 등의 인식이 높아지며 비건(Vegan) 식품 산업이 빠르게 성장했다. 인플레이션 및 고환율 등 전 세계적인 경제 상황이 좋지 않은 가운데 다양한 방법으로 내실을 다지고 있다.

기후 재앙을 초래한 부자 나라들이 가난한 피해자 나라에 보상하는 ‘손실과 피해’ 기금 조성이 제27차 유엔 기후변화협약 당사국총회(COP27)에서 극적으로 타결됐다. 그러나 기금 조성의 구체적 방법과 시기 등에 대한 구체적 논의가 전혀 이뤄지지 않았다.

환경 운동가이자 작가인 조지 몬비오트는 기후 운동가들과 함께 지속 가능한 미래를 제시하는 새로운 선언문을 발표했다. 세계 인구가 80억 명을 막 넘어선 시점, 우리의 미래를 위해 4가지 필수적인 전환이 필요하다고 주장했다.