코끼리는 사람이 아니다
미국의 동물보호단체 ‘비인간권리프로젝트'(NRP)가 코끼리는 사람 못지않은 인지능력을 갖춘 인격체이지만 수십년간 ‘불법감금’을 당하고 있다며 법원에 석방을 요구했다. 주심판사는 코끼리는 사람이 아니라는 이유로 기각했다.
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더 읽기서울시여성가족재단은 시민의 건강한 휴식을 주제로 이번주 토요일(25일) ‘살림 마켓’을 연다. 식물성 간식, 우리 농산물로 만든 차 등 먹거리 외에도 비건 스킨케어, 제로웨이스트 소품, 안전한 식재료를 활용한 어린이 완구 등을 판매한다.
더 읽기식물성 혁신푸드 기업 올가니카(ORGANICA)는 세계적인 건강보조식품 브랜드 GNC와 함께 ‘GNC 올가니카 식물성 프로틴’ 3종을 개발, 중국 최대 온라인 채널인 티몰과 징둥닷컴 입점을 시작으로 본격적인 온·오프라인 판매 채널 확대에 나선다고 밝혔다.
더 읽기미국의 코미디언 케빈 하트가 패스트푸드 레스토랑 ‘하트 하우스(Hart House)’를 열 예정이다. 올 여름 오픈될 두 지점은 모든 제품이 100% 식물성이고 지속 가능하며 저렴한 제품이 될 것이라고 밝혔다.
더 읽기교촌치킨·CU가 말레이시아 식품기업 퓨처푸드(Phuture Foods)와 함께 식물성 치킨 개발에 나섰다. 150억 달러의 전 세계 대체육 시장을 닭고기의 질감을 살리고 맛과 영양을 잡겠다는 계획이다.
더 읽기CJ프레시웨이가 샐러드 전문기업 스윗밸런스와 샐러드 원료 공급 및 상품 공동 개발을 위한 업무협약을 체결했다. CJ프레시웨이의 상품 제조 및 소싱 인프라와 스윗밸런스의 연구·개발(R&D) 기술을 기반으로 차별화된 샐러드 개발을 추진할 계획이다.
더 읽기오뚜기가 식물성 원료인 콩단백으로 만든 ‘언튜나 식물성 바질 참치’를 출시했다. 제품은 기존 참치 통조림 제품 대비 열량을 50%, 나트륨 함량을 10%가량 낮췄고 대두단백에 기름을 카놀라유로 바꾸는 등 100% 식물성 성분을 사용한 제품이다.
더 읽기록 그룹 콜드플레이가 투자하고 있는 배양육 회사 사이파이 푸드(SCiFi Foods)가 최근 시리즈 A 투자 라운드를 통해 2만 2천불(약 280억)을 투자받았다. 회사는 크리스퍼 유전자 편집 기술을 이용한 배양육을 제조한다.
더 읽기국내 대체육 브랜드 언리미트가 식물성 대체육을 속재료로 담은 ‘식물성 주먹밥’ 2종(불고기, 제육)을 출시했다. 개별급속냉동(IQF) 방식을 통해 조리 시 맛과 영양을 그대로 보존하였으며, 낱개 포장되어 있어 보관 및 휴대가 편리한 제품이다.
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