고기대신 비건 볶음고추장 롯데마트에서 판매
알티스트가 최근 출시한 ‘고기대신 비건볶음고추장’이 롯데마트 제타플렉스 외에 전국 롯데마트 94개 매장에서 판매중이다. 식물성 대체육을 사용한 제품은 고추장의 풍미는 더하면서, 트랜스지방을 0%로 낮추고 비타민C 함량은 높인 제품이다.
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Read More식물성 단백질 푸드테크 전문기업 바이오믹스테크는 ‘고기대신’ 비건 볶음고추장을 출시했다. 콩에서 추출한 단백질을 주원료로 식물성 고기의 식감과 맛을 재현, 고추장의 풍미를 더했으며, 트랜스지방 0%, 콜레스테롤 0%로 낮추고 비타민C 함량은 높였다.
Read More퓨처 푸드테크 코리아 행사 개최예정
Read More롯데마트는 국내 비건(육류·해산물·유제품 등 동물성 식품을 섭취하지 않는 엄격한 채식) 소비자가 느는 추세에 맞춰 대체육 상품인 ‘고기 대신’ 시리즈를 출시한다
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