퀴노아요리

채식의 단점으로 필수 지방산 및 필수 단백질 부족을 걱정하는 경우가 많다. 다양한 곡류와 뿌리 채소들을 통해 이를 보충할 수 있지만 그 중 영양소의 끝판왕이라고 할 수 있는 퀴노아에 대해 소개하려 한다.