오트밀크를 베이스로 한 비건 치즈
푸드테크 기업 아머드 프레시가 미국 현지 푸드 유통 서비스 확대를 위해 견과류 알레르기 걱정이 없는 오트 밀크 기반의 ‘아메리칸 슬라이스’ 비건 치즈를 신규 개발했다. 이번 신제품 출시를 시작으로 B2B 채널 진출에 적극 나설 계획이다.
Read More푸드테크 기업 아머드 프레시가 미국 현지 푸드 유통 서비스 확대를 위해 견과류 알레르기 걱정이 없는 오트 밀크 기반의 ‘아메리칸 슬라이스’ 비건 치즈를 신규 개발했다. 이번 신제품 출시를 시작으로 B2B 채널 진출에 적극 나설 계획이다.
Read More대체식품 푸드테크 기업 인테이크는 비건 파마산치즈 제품을 국내 최초로 출시했다. 아몬드 분말을 사용해 파마산치즈 고유의 맛과 식감을 구현했으며, 영양효모로 치즈의 향과 풍미를 잡고 정제소금, 양파, 설탕 등을 조합해 맛을 더했다.
Read More현대백화점그룹 계열 종합식품기업인 현대그린푸드는 캐나다 비건 식품 기업 ‘데이야’와 국내독점 판매·유통에 관한 계약을 체결했다고 밝혔다. 대표 상품인 비건치즈는 콩단백·코코넛오일·유채유 등 식물성 원료로 제조됐다.
Read More캐나다의 비건 치즈 회사인 퓨처 오브 치즈의 제품이 최근 예약 판매를 시작한지 24시간도 되지 않아 매진됐다. 제품은 캐슈넛을 활용한 전통적인 숙성 브리(brie) 치즈의 식물 기반 버전이다.
Read More홍콩의 첫 비건 치즈 샵 ‘르 프로마쥬(Le Fromage)’가 문을 열었다.
Read More동물 권리 단체인 동물 윤리적 치료를 위한 사람들(People for the Ethical Treature of Animals, PETA)에 따르면, 2020년 초에 국제 피자
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