두바이

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육류 및 유제품을 대체하는 것으로 온실가스 배출을 크게 줄일 수 있다

유엔환경계획(UNEP)이 두바이에서 열린 COP28 정상회의 기간 동안 발표한 보고서는 탄소배출, 삼림 벌채, 수질 및 토양 오염, 생물 다양성 손실 및 인수공통전염병 위험을 크게 줄이기 위한 방법으로 식물 기반, 재배 및 발효에 걸친 대체 단백질을 꼽았다.

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