영국의 첫 비건 정육점 오픈
루디스 비건 정육점이 11월 1일(세계 비건의 날) 공식적인 영국 최초의 상설 비건 정육점으로 문을 연다.
Read More루디스 비건 정육점이 11월 1일(세계 비건의 날) 공식적인 영국 최초의 상설 비건 정육점으로 문을 연다.
Read More미 연방 기관인 ‘내셔널 사이언스 파운데이션(National Science Foundation)’은 최근 캘리포니아 대학교의 데이비스 교수의 컨소시엄 팀의 세포 기반의 실험실에서 재배한 육류 연구에 350만불(약 40억)을 지원했다.
Read More중국의 스타트업 젠미트(Zhenmeat)는 곤약을 기반으로 한 최신제품인 비건 가재 제품을 출시했다.
Read More오늘부터 스타벅스는 중국 전역의 4,200개 지점에 대체육류를 활용한 제품과 비건을 위한 새로운 옵션을 추가할 예정이다.
Read More육식하는 소비자들이 버거킹이나 던킨 도너츠 같은 곳에서 식물성 버거와 채식 소시지를 구입하면, 식용으로 도살되는 동물은 훨씬 줄어든다고 세계동물보호연구소는 밝혔다.
Read More채식을 위한 대체육류 브랜드인 비욘드 미트의 최고경영자인 에단 브라운은 2020년 가금류 대체육류를 출시할 계획이라고 밝혔다.
Read More대체육류의 시장과 마찬가지로 무분별한 남획과 바다 서식지 파괴, 비윤리적인 노동 문제 등을 이유로 ‘지속가능한 해산물’에 세대의 관심이 모이고 있다.
Read More식물로 만든 대체육류 시장이 커지고 있다. 대체육류는 콩, 버섯 등이 재료지만, 겉모습과 맛을 고기와 비슷하게 만든 제품이다. 과거에도 있었지만 최근에는 과학 기술을 활용해 과거보다 고기 맛에 가까운 제품이 나온다.
Read More머니투데이 한정수기자2019.10.14 11:37 닭고기株 등 급등 뒤 반락 변동성 ↑…식물성 고기, 채식주의자들 위한 틈새시장 시장 규모 미미…웰빙 트렌드 따라 성장성
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