양유, ‘비건 치즈 제조 기술’ 특허 2건 출원

푸드테크 기업 양유가 비건 치즈의 핵심 제조 기술에 대한 특허 출원을 완료했다. 특허는 ‘아몬드를 활용한 식물성 치즈의 제조방법’과 ‘식물성 유산균 발효 아몬드 밀크의 제조방법’ 두 가지다. 국내 비건 치즈 제품을 곧 만나볼 것으로 기대된다.

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